Nouvelle-Zélande

Nouvelle-Zélande

Histoire :

Le début de l’histoire de la culture du vin en Nouvelle-Zélande remonte à l’année 1820. A cette époque, le vin était essentiellement produit pour la consommation locale. Vers l’année 1950, des viticulteurs australiens sont venus en Nouvelle-Zélande et y ont apporté une technologie moderne. Sur l’île du Sud, les premiers vignobles officiels n’ont été plantés qu’en 1973. Depuis lors, avec ses 6.823 hectares sur l’île du Sud, Marlborough est devenu le plus grand domaine vinicole de toute la Nouvelle-Zélande, sa renommée découlant essentiellement du Sauvignon Blanc en plein essor qui y est produit.

Généralités :

La Nouvelle-Zélande s’étend sur quelque 200 km de large et 1600 km de long. Elle comporte 421 entreprises vinicoles s’accaparant un domaine viticole total de 19.500 hectares. Le climat dans les régions viticoles de la Nouvelle-Zélande est légèrement plus froid qu’en Australie. Le Nouvelle-Zélande est entièrement encerclée par l’océan et les nuits y sont dès lors assez froides. Ce rafraîchissement a un effet positif sur le développement de la couleur et des arômes des raisins. La combinaison de l’excellent climat, la géographie du pays et l’habileté des personnes concernées a pour conséquence de permettre la production de vins de qualité. Le principal cépage blanc est le Sauvignon Blanc. 4.488 hectares de vignobles sont consacrés à la culture du Sauvignon Blanc. Le Pinot Noir est quant à lui le principal raisin noir en Nouvelle-Zélande, avec une part d’un peu plus de 2.500 hectares.

 

 


 

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