Nieuws
06 november 2013

Frank van der Auwera proeft Delheim Chenin Blanc 2012

Uit de nieuwe Wijnkoopgids 2014:

"Chenin Blanc. Het ontbreekt echt niet aan Chenins in deze editie, maar deze cuvée - geheel gemaakt van druiven van eigen wingerds, onder de deskundige vleugels van wijnmaker Constandius - behoort tot het koppeloton. Er wordt doelbewust meer op kwaliteit dan op kwantiteit gemikt, wat o.a. blijkt uit de manuele oogst 's morgens vroeg in alle koelte, om zo de fraîcheur van de latere wijn te verhogen, of de strenge triage, waarbij niet geheel rijpe druiven zonder pardon worden verwijderd. Vandaar trouwens ook dat er op het label klaar en duidelijk 'Handcrafted' staat vermeld. Hoe dan ook, we proeven een intens fonkelende, strogeelkleurige wijn die gulzig traant en een uitbundig boeket bestrijkt van o.a. ananassap, perzik en mango, lekker exotisch maar zonder dat overrijpheid dreigt. Romig en rijp bij de smaakstart, opnieuw met dezelfde tropische fruitcocktail als basis, maar vooral ook zestefris, met impressies van limoenen, gekonfijte citroenen en gember, aangenaam sappig. Echt een 'food friendly' Chenin die qua frisheid niets te leren heeft van de Sauvignon Blanc. Schenk hem met zorg rond 10° C, zeker tijdens de maaltijd."

 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving