Argentinië
Mendoza
Australië
Barossa
Murray Darling
Orange
Chili
Casablanca Valley
Central Valley
Duitsland
Mosel
Rheinhessen
Frankrijk
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Elzas
Gascogne
Languedoc
Loire
Rhône
Italië
Abruzzo
Calabrië
Dolomieten
Piemonte
Puglia
Sardinië
Sicilië
Toscane
Toscane-Chianti
Treviso
Umbria
Veneto
Nieuw-Zeeland
Marlborough
Oostenrijk
Steiermark
Weinviertel
Portugal
Azeitâo
Douro
Vinho Verde
Spanje
Castilla La Mancha
Catalonië
DO Terra Alta
Monterrei
Rias Baixas
Ribera del Duero
Rioja
Rueda
Verenigde Staten
California
Napa Valley
Sonoma County
Zuid-Afrika
Stellenbosch
Western Cape
 

Bordeaux

Bodem/ligging/klimaat:

Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk en wordt doorsneden door de twee grote rivieren: de Garonne en de Dordogne. De streek bestaat uit ongeveer 100.000 hectare wijngaard en is daarmee één van de grootste wijnbouwgebieden voor wijn van hoge kwaliteit. De bodem en het klimaat in Bordeaux kent grote verschillen. Daarom is deze streek verdeeld in districten. Over het algemeen is het klimaat in Bordeaux ideaal voor de wijnbouw. Extreem hoge of lage temperaturen komen zelden voor door de invloed van de zee en het aantal zonuren is relatief hoog.

Het gebied is en blijft een bron van inspiratie voor bijna elke (rode) wijnmaker ter wereld. Wie Cabernet Sauvignon verbouwt, probeert zijn wijn naar het voorbeeld van klassieke Medoc te maken: verzorgd, verfijnd, aristocratisch. Verbouw je Merlot, dan is Pomerol of Saint Emilion je voorbeeld: gul, rond en rijp. Voor droog wit wordt het gebied een beetje onderschat: met name in de Graves en Pessac-Léognan worden briljante droge witte wijnen gemaakt op basis van Sauvignon Blanc en Sémillon. De zoete witte wijnen uit Sauternes en Barsac zijn onovertroffen en kennen hun gelijke eigenlijk niet in de wereld. Voor de volledigheid: ook in Bordeaux wordt rosé geproduceerd, maar op zeer kleine schaal. Nog kleiner is de productie van mousserende wijn, onder de naam Crémant de Bordeaux.

Aan het begin van april is Bordeaux werkelijk het epicentrum van de wijnwereld: dan worden de wijnen van de jongste oogst voor het eerst aan handel en pers gepresenteerd. In die week wordt de reputatie van een oogstjaar gemaakt of gebroken, de punten worden uitgedeeld en aan de hand daarvan worden de prijzen bepaald. Recente jaargangen als 2009 en 2010 staan te boek als zéér grote jaren en hebben - voor de beroemde Châteaux - recordprijzen opgeleverd. Maar juist in zulke jaren kan Bordeaux tonen waarom het wordt gezien als een toonaangevend wijngebied: dan zijn ook de wijnen van bescheiden Châteaux een waar genoegen.

Kenmerkend voor Bordeaux is het Château, dat synoniem is voor wat elders een winery wordt genoemd. Het hoeft niet per sé een kasteel te zijn (dat is het in verreweg de meeste gevallen ook niet), maar het is het gebouw -of de verzameling gebouwen- waarin de wijn wordt gemaakt, opgeslagen en vaak ook gebotteld. Een Château bezit een aantal hectare wijngaard, waarop de verschillende druivenrassen staan aangeplant. Omdat de verschillende rassen elk jaar weer een ander resultaat opleveren, en ook de verschillende percelen van de wijngaard elk jaar weer anders presteren, is geen enkele wijn van een Château elk jaar hetzelfde. Assemblage van verschillende basiswijnen, die afkomstig zijn van verschillende druivenrassen en wijngaardpercelen, is hier tot een ware kunst verheven. Het geheel is vrijwel altijd groter dan de som der delen.

Grand Cru

De - in theorie - beste wijnen van Bordeaux zijn opgedeeld in Grands Crus, oplopend van vijfde tot eerste Cru. Die onderverdeling is opgesteld in 1855 en nooit aangepast, op één enkele uitzondering na. In 1973 werd Château Mouton-Rothschild, na ongeveer vijftig jaar heftig pleiten door eigenaar Baron Philippe de Rothschild, verheven van tweede tot eerste Cru. (En in 1856 werd Château Cantemerle toegevoegd als vijfde Cru, na aanvankelijk over het hoofd te zijn gezien). Daarmee zijn er vijf Premiers Grands Crus: Château Latour, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild (AOP Pauillac), Château Margaux (AOP Margaux) en Château Haut-Brion (AOP Pessac-Léognan). Verder zijn er 14 tweede, 15 derde, 10 vierde en 18 vijfde Crus. Ook de zoete wijnen van Sauternes werden ingedeeld: er zijn 15 tweede Crus, 11 eerste en één Premier Cru Supérieur, Château d'Yquem. Die wijn werd toen al zo uitzonderlijk gevonden dat er een aparte klassering aan werd toegekend - een reputatie die tot op heden wordt nageleefd. Een mooi voorbeeld hiervan is het feit dat Château d'Yquem in 2012 géén wijn heeft uitgebracht. De kwaliteit werd niet goed genoeg gevonden om het prestigieuze Yquem-etiket te dragen, en de gehele oogst is in bulk verkocht, op een zeer klein gedeelte na, dat voor de zware regenval werd geplukt en waarvan ongeveer 10.000 flessen droge witte wijn zijn gemaakt, onder de naam "Y".

 

Druivenrassen:

In Bordeaux staan een aantal verschillende druivenrassen aangeplant, die in de meeste gevallen samen in de wijn terechtkomen. Je ziet maar hoogst zelden een Bordeaux die van één druivenras is gemaakt, en dan is het meestal een vrij eenvoudige Sauvignon Blanc.

Voor rode wijn staan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Malbec aangeplant, met hier en daar nog een handvol Carmenère, en voor witte wijn Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle.


  • Château Lajarre
    Château Lajarre
    Producent: Château Lajarre Druivenras: 80% Merlot en 20% Cabernet Franc Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Lacombe Noaillac
    Château Lacombe Noaillac
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Lagrave
    Château Lagrave
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: Cabernet Sauvignon en Merlot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Chateau la Galante Rouge
    Chateau la Galante Rouge
    Producent: Château la Galante Druivenras: 100% Merlot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Lebosq
    Château Lebosq
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: 62% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Chateau la Galante Blanc
    Chateau la Galante Blanc
    Producent: Château la Galante Druivenras: Sauvignon Blanc (55%), Sémillon (30%) en Muscadelle (15%) Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Liversan
    Château Liversan
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Streek: Bordeaux Lees meer
  • La Patache
    La Patache
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Patache d'Aux
    Château Patache d'Aux
    Producent: Lapalu, Dom. Druivenras: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château du Pin
    Château du Pin
    Producent: Vignobles JM Constans Druivenras: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc Streek: Bordeaux Lees meer
  • Vieux Château Rénaissance
    Vieux Château Rénaissance
    Producent: Vignobles Turtaut Druivenras: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Cap de Faugères
    Château Cap de Faugères
    Producent: Château Cap de Faugères Druivenras: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Puy-Blanquet
    Château Puy-Blanquet
    Producent: Château Puy-Blanquet Druivenras: 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Barrail du Blanc
    Producent: Château Barrail du Blanc Druivenras: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Lanessan
    Château Lanessan
    Producent: Château Lanessan Druivenras: 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot Streek: Bordeaux Lees meer
  • Chateau Maine Chaigneau
    Producent: Vignobles Courty Druivenras: Voornamelijk Merlot met een toefje Cabnernet Sauvignon. Streek: Bordeaux Lees meer
  • Château Siaurac
    Château Siaurac
    Producent: Château Siaurac Druivenras: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Streek: Bordeaux Lees meer
  • Plaisir de Siaurac
    Plaisir de Siaurac
    Producent: Château Siaurac Druivenras: 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Malbec Streek: Bordeaux Lees meer
  • 0 | 1 |
 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving