Frankrijk

Geschiedenis:

De vroegste geschiedenis van Franse wijn gaat terug naar de 6e eeuw voor Christus. De meeste wijngebieden in het huidige Frankrijk (de Elzas is de uitzondering) dateren uit de Romeinse tijd. In de loop der eeuwen is Frankrijk het meest invloedrijke land in de wijnwereld geworden. Het is de bakermat van vele bekende wijnstijlen, die overal ter wereld lang het model zijn geweest waarop wijnboeren hun eigen wijn baseerden: Bordeaux, Bourgogne, Chablis en Champagne zijn overal ter wereld een begrip, en de namen zijn lange tijd ook te vinden geweest op etiketten van wijnen die in dezelfde stijl en mogelijk van dezelfde druivenrassen werden gemaakt, maar niet in de genoemde gebieden. Met name de wijnboeren in de Champagne hebben lang en hard gestreden om de naam Champagne beschermd te krijgen.

Frankrijk is tevens de bron van de klassieke druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en Syrah. Riesling is de uitzondering, die in Frankrijk uitsluitend in de Elzas groeit (en in de rest van Frankrijk zelfs verboden is!).   

Algemeen:

Frankrijk is zonder twijfel het grootste en bekendste wijnland van de wereld (alhoewel Italië meer produceert in absolute hoeveelheden). In veel verschillende Franse streken zijn wijngaarden te vinden.  De variatie aan wijnen en kwaliteit is dan ook zeer divers. Frankrijk kent al lang een systeem waarbij een wettelijk beschermde naam wordt toegestaan als wordt voldaan aan verschillende voorwaarden als wijngebied, wijnstokken die gebruikt worden en eventueel in welke verhouding, maximale opbrengst per hectare, alcoholpercentage et cetera.