Argentinië
Fincas Don Martino
Peñaflor
Trapiche, Bodegas
Australië
Barramundi
Chili
Las Condes
Veramonte
Duitsland
Guntrum, Louis
Frankrijk
Andre Neveu
Astruc, Dom.
Beaumet, Champagne
Château Barrail du Blanc
Château Beauvillage
Château Cap de Faugères
Château Clou du Pin
Château Darzac
Château Gazin Rocquenocourt
Château la Galante
Château Lafaurie-Peyraguey
Château Lajarre
Château Lanessan
Château Péby Faugères
Château Plince
Château Puy-Blanquet
Château Siaurac
Château Val Joanis
Christian Ninot
Clos Saint Jean
Dom. de la Madone
Domaine Les Remparts
Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Domaine Vincent Paris
Dubois, Dom.
Dufouleur
Engel, Dom. Fernand
Lapalu, Dom.
Lieubeau
Loire Proprietes
Luquet, Dom. Roger
M & S Ogier
Pajot, Dom.
Paul Mas
Pirlet, Luc
Quiot, Famille
Thénard, Dom.
Ulysse Cazabonne
Varennes, Antoine de
Vignobles Courty
Vignobles JM Constans
Vignobles Turtaut
Italië
Basciano, F. di
Borgo dei Posseri
Braïda, Giacomo Bologna
Bruna Grimaldi
Cantine Paradiso
Curatolo Arini
Decugnano dei Barbi
Doricum
Fenocchio, Giacomo
Ferrocinto
Fosso Corno
Manzone, Paolo
Masi, Renzo
Mazzarello, Guido
Montresor
Pelissero Pasquale
Pirovano, Cantine
Poggione, Tenuta Il
Porello, Marco
Soligo, Colli del
Vignamaggio
Nieuw-Zeeland
Bishop's Leap
Saint Clair
Oostenrijk
Pfaffl, Weingut
Wohlmuth, Weingut
Portugal
Bacalhôa, wines of Portugal
Casa Agricola de Compostela
Romaneira, Quinta da
Spanje
Adega Tapias Mariñan
Bodegas Pedro Escudero
Cavas Masachs
Cellars Unió
Dominio de Punctum
Solís, Félix
Viña Real
Verenigde Staten
Butterfield Station
Crane Lake
Kuleto Estate
Sebastiani Vineyards & Winery
St. Supery
Zuid-Afrika
Delheim
Franschhoek Cellar
Graham Beck Wines
Meerlust
Overhex Wines International
 

Curatolo Arini

Curatolo Arini bestaat al vanaf 1875 en was oorspronkelijk een producent van Marsala. In de jaren 70 besloot de familie ook stille wijnen te gaan produceren, overigens van dezelfde druivenrassen en dezelfde wijngaarden. De winery is modern uitgerust en hoewel de vijfde generatie inmiddels in het bedrijf werkt, worden moderne technieken niet geschuwd - zolang ze maar bijdragen aan het verhogen van de kwaliteit. "Nella nostra famiglia, un 'va bene' non basta" luidt het motto van de familie, en dat laat zich losjes vertalen naar "In onze familie is 'oké' niet goed genoeg". Er wordt voortdurend gestreefd naar verbetering van de kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de kelders.

Het verhaal van Marsala begint in 1773, als een handelaar uit Liverpool wordt gedwongen de haven van Marsala aan te doen, wegens een zware storm op zee. Hij geniet er van de plaatselijke wijn en besluit er wat van mee te nemen. Om de wijn de zeereis te laten overleven voegt hij wat wijnalcohol toe. Marsala was geboren en had reeds aan het eind van de 18de eeuw rum verdrongen als drank op de schepen van de British Royal Navy.

In 1875 begon Vito Curatolo Arini met het produceren van Marsala en zijn receptuur wordt nog steeds gebruikt, hoewel de technieken zijn verfijnd en de Marsala van nu superieur is aan die van toen. Curatolo Arini maakt zijn Marsala met eenaantal ingrediënten:

- basiswijnen met DOP, van de druivenrassen Grillo, Inzolia en Catarratto;

- wijnalcohol;

- 'Mosto Cotto' ofwel 'gekookte most'. De most wordt gedurende 36 uur verwarmd boven een open vuur, om suiker en kleur te concentreren. Curatolo Arini is de enige producent die deze traditionele werkwijze nog hanteert;

- 'Mistella' of 'Sifone', most waaraan wijnalcohol is toegevoegd om de vergisting te stoppen.

De druiven worden geteeld op een manier die een natuurlijk alcoholpercentage van 15 tot 16% mogelijk maakt, zodat niet al teveel alcohol behoeft te worden toegevoegd en de natuurlijke structuur beter bewaard blijft. Bovendien gebruiken ze een hoog percentage Grillo, een druivenras dat veel suiker aanmaakt en makkelijk oxideert.

Marsala kan worden ingedeeld volgens verschillende criteria: graad van zoetheid (Dy, Off-Dry of Sweet), kleur (Gold, Amber of Ruby) of vatleeftijd (Fine (1 jaar), Superiore (2 jaar) of Superiore Riserva (4+jaar)). Curatolo Arini neemt ruim de tijd om de wijnen een perfecte balans te laten ontwikkelen tussen smaak, elegantie en complexiteit. De wijnen rijpen traditioneel op vaten van Sloveens eiken. Het etiket is ontworpen door Ernesto Basile, een Siciliaanse architect en pionier in de Art Nouveau kunststroming.

www.curatoloarini.com


  • Borgo Selene Bianco
    Borgo Selene Bianco
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Cataratto, Inzolia Streek: Sicilië Lees meer
  • Borgo Selene Rosso
    Borgo Selene Rosso
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: 60% Nero d'Avola, 40% Nerello Mascalese. Nerello Mascalese is naar alle waarschijnlijkheid een kruising van Sangiovese met een ander, nog niet geïdentificeerd druivenras. Streek: Sicilië Lees meer
  • Paccamora Inzolia
    Paccamora Inzolia
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Inzolia Streek: Sicilië Lees meer
  • Paccamora Catarratto
    Paccamora Catarratto
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Catarratto Streek: Sicilië Lees meer
  • Paccamora Alcamo
    Paccamora Alcamo
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Catarratto, Grillo Streek: Sicilië Lees meer
  • Paccamora Nero d'Avola
    Paccamora Nero d'Avola
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Nero d'Avola Streek: Sicilië Lees meer
  • Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce
    Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Grillo, Catarratto en Inzolia Streek: Sicilië Lees meer
  • Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
    Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Grillo, Catarratto en Inzolia Streek: Sicilië Lees meer
  • Curatolo Arini Marsala Superiore Riserva Storica
    Curatolo Arini Marsala Superiore Riserva Storica
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Grillo en Catarratto Streek: Sicilië Lees meer
  • Curatolo Arini Marsala Fine Secco
    Curatolo Arini Marsala Fine Secco
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: Grillo en Catarratto Streek: Sicilië Lees meer
  • Borgo Selene Rosato
    Borgo Selene Rosato
    Producent: Curatolo Arini Druivenras: 50% Nerdo d'Avola 50% Frappato Streek: Sicilië Lees meer
  • 0 |
 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving