Wim over Wijn

 
stdClass Object ( [id] => 316 [naam] => Meerlust Pinot Noir [land] => Zuid-Afrika [landid] => 11 [streek] => Stellenbosch [streekID] => 51 [soort] => Droog, Rood, Houtgerijpt, Aromatisch [producent] => Meerlust [producentid] => 39 [jaargang] => [alcohol] => 13,5% [verkrijgbaar] => Af-voorraad [inhoudfles] => 75 cl [typecoli] => [aantalcoli] => 6 [eanproduct] => [eancolli] => [typepallet] => [grotepallet] => [collipallet] => 0 [appellatie] => Stellenbosch [druivenras] => Pinot Noir [oogst] => Handmatig, met strenge selectie in de wijngaard. De druiven worden in de koelte van de ochtend geplukt, om optimale frisheid te houden. [wijngaard] => Graniet en kleihoudende bodem. Tijdens het groeiseizoen wordt een "vendange verte" (groene oogst) toegepast, waarbij zo'n 40% wordt weggeknipt. Tijdens de veraison wordt nog eens 60% weggeknipt, om de concentratie te verbeteren. [vinificatie] => Traditionele vergisting in open vergistingskuipen. Na tien dagen vond de persing plaats en onderging de wijn malolactische gisting in nieuwe houten vaten. [houtopvoeding] => Elf maanden rijping op vaten van 300 liter, eikenhout uit Alliers, waarvan 70% nieuw en 30% tweedejaars. Na botteling rijpt de wijn nog drie jaar verder op fles, en is daarmee op dronk wanneer hij op de markt komt. [kleur] => Robijnrode kleur met een granaatrode rand. [neus] => Uitbundige, iets florale neus met indrukken van kersen en kruiderij. Fraai Pinot-karakter. [smaak] => Veel rood fruit met prettige zuren, sappig, met zijdezachte tannines. Lange afdronk. [spijs] => Bij wit en rood vlees, parmaham, gerechten met paddestoelen of bij kaas. [award] => 5 sterren in de 2009 Platter’s Guide in Zuid-Afrika [serveren] => 14-16° C [bewaren] => Tot 10 jaar, indien bewaard bij ideale kelderomstandigheden. [state] => 1 [images] => stdClass Object ( [groot] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/316/product/product_full.jpg [klein] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/316/product/product_small.jpg ) [landUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/land/11-zuid-afrika [streekUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/regio/51-stellenbosch [producentUrl] => /nl/wijnen/producenten/producent/39-meerlust [downloads] => Array ( ) )

Meerlust Pinot Noir

Streek

Stellenbosch

Producent

Meerlust

Soort

Droog, Rood, Houtgerijpt, Aromatisch

Alcohol

13,5%

Inhoud fles

75 cl

Verkrijgbaar

Af-voorraad


Appellatie

Stellenbosch

Druivenras

Pinot Noir

Oogst

Handmatig, met strenge selectie in de wijngaard. De druiven worden in de koelte van de ochtend geplukt, om optimale frisheid te houden.

Wijngaard

Graniet en kleihoudende bodem. Tijdens het groeiseizoen wordt een "vendange verte" (groene oogst) toegepast, waarbij zo'n 40% wordt weggeknipt. Tijdens de veraison wordt nog eens 60% weggeknipt, om de concentratie te verbeteren.

Vinificatie

Traditionele vergisting in open vergistingskuipen. Na tien dagen vond de persing plaats en onderging de wijn malolactische gisting in nieuwe houten vaten.

Houtopvoeding

Elf maanden rijping op vaten van 300 liter, eikenhout uit Alliers, waarvan 70% nieuw en 30% tweedejaars. Na botteling rijpt de wijn nog drie jaar verder op fles, en is daarmee op dronk wanneer hij op de markt komt.

Kleur

Robijnrode kleur met een granaatrode rand.

Neus

Uitbundige, iets florale neus met indrukken van kersen en kruiderij. Fraai Pinot-karakter.

Smaak

Veel rood fruit met prettige zuren, sappig, met zijdezachte tannines. Lange afdronk.

Spijs

Bij wit en rood vlees, parmaham, gerechten met paddestoelen of bij kaas.

Award

5 sterren in de 2009 Platter’s Guide in Zuid-Afrika

Serveren

14-16° C

Meerlust Pinot Noir

Aantal colli

6

Colli pallet

0

 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving