Wim over Wijn

 
stdClass Object ( [id] => 340 [naam] => Delheim Grand Reserve (Bordeaux Blend) [land] => Zuid-Afrika [landid] => 11 [streek] => Stellenbosch [streekID] => 51 [soort] => Droog, Rood, Stevig, Houtgerijpt [producent] => Delheim [producentid] => 46 [jaargang] => [alcohol] => 14.0 vol.% [verkrijgbaar] => Af-voorraad [inhoudfles] => 750ML [typecoli] => [aantalcoli] => 6 [eanproduct] => [eancolli] => [typepallet] => [grotepallet] => [collipallet] => 0 [appellatie] => Simonsberg, Stellenbosch [druivenras] => 95% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot [oogst] => Handmatig, met strenge selectie in de wijngaard. Delheim Grande Reserve werd geboren in 1981, als gevolg van een bezoek aan Napa Valley in Californië. Die kwaliteit moest toch ook in Stellenbosch haalbaar zijn? Inmiddels is Delheim Grande Reserve een Kaapse legende! [wijngaard] => Cabernet afkomstig uit twee verschillende wijngaarden (23 jaar en 17 jaar) met een lage opbrengst. Intensieve snoei in de zomer laat een maximum aan zonlicht en wind door zonder de wijnstokken te beschadigen. Het uitdunnen van het gewas wordt gedaan om de suiker- en kleurenaccumulatie te optimaliseren en om de algemene kwaliteit van de druiven verder te verbeteren. De Merlot komt van een niet-geïrrigeerde wijngaard op de Simonsberg. [vinificatie] => Vergisting bij gecontroleerde temperatuur (25-28 graden) en met gebruikmaking van geselecteerde gistsoorten. [houtopvoeding] => Zeventien maanden houtrijping op barriques (225 liter) van Frans eiken, waarvan 50% nieuw. [kleur] => Donkerrood. [neus] => Complexe geur van zwarte bessen, moerbei, munt en vanille. [smaak] => Zacht en vol, zachte tannines met een kern van fruit. Lange afdronk. [spijs] => Lamsvlees, plateau van Hollandse kaas [award] => [serveren] => 16-18° C. [bewaren] => Zes tot tien jaar. [state] => 1 [images] => stdClass Object ( [groot] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/340/product/product_full.jpg [klein] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/340/product/product_small.jpg ) [landUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/land/11-zuid-afrika [streekUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/regio/51-stellenbosch [producentUrl] => /nl/wijnen/producenten/producent/46-delheim [downloads] => Array ( [0] => Array ( [url] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/340/nl-NL/etiket.jpg [filename] => etiket.jpg [ext] => jpg [basename] => etiket ) ) )

Delheim Grand Reserve (Bordeaux Blend)

Streek

Stellenbosch

Producent

Delheim

Soort

Droog, Rood, Stevig, Houtgerijpt

Alcohol

14.0 vol.%

Inhoud fles

750ML

Verkrijgbaar

Af-voorraad


Appellatie

Simonsberg, Stellenbosch

Druivenras

95% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot

Oogst

Handmatig, met strenge selectie in de wijngaard. Delheim Grande Reserve werd geboren in 1981, als gevolg van een bezoek aan Napa Valley in Californië. Die kwaliteit moest toch ook in Stellenbosch haalbaar zijn? Inmiddels is Delheim Grande Reserve een Kaapse legende!

Wijngaard

Cabernet afkomstig uit twee verschillende wijngaarden (23 jaar en 17 jaar) met een lage opbrengst. Intensieve snoei in de zomer laat een maximum aan zonlicht en wind door zonder de wijnstokken te beschadigen. Het uitdunnen van het gewas wordt gedaan om de suiker- en kleurenaccumulatie te optimaliseren en om de algemene kwaliteit van de druiven verder te verbeteren. De Merlot komt van een niet-geïrrigeerde wijngaard op de Simonsberg.

Vinificatie

Vergisting bij gecontroleerde temperatuur (25-28 graden) en met gebruikmaking van geselecteerde gistsoorten.

Houtopvoeding

Zeventien maanden houtrijping op barriques (225 liter) van Frans eiken, waarvan 50% nieuw.

Kleur

Donkerrood.

Neus

Complexe geur van zwarte bessen, moerbei, munt en vanille.

Smaak

Zacht en vol, zachte tannines met een kern van fruit. Lange afdronk.

Spijs

Lamsvlees, plateau van Hollandse kaas

Serveren

16-18° C.

Delheim Grand Reserve (Bordeaux Blend)

Downloads

Aantal colli

6

Colli pallet

0

 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving