Wim over Wijn

 
stdClass Object ( [id] => 77 [naam] => Sélection Grains Nobles Pinot Gris [land] => Frankrijk [landid] => 5 [streek] => Elzas [streekID] => 8 [soort] => Wit, Biologisch, Zoet, Aromatisch [producent] => Engel, Dom. Fernand [producentid] => 8 [jaargang] => [alcohol] => [verkrijgbaar] => [inhoudfles] => 50 cl [typecoli] => [aantalcoli] => 0 [eanproduct] => [eancolli] => [typepallet] => [grotepallet] => [collipallet] => 0 [appellatie] => AOC Alsace [druivenras] => Pinot Gris [oogst] => Sélection de Grains Nobles is het oogsten per druif. En niet eens elke druif, maar alleen die, welke door de schimmel botrytis cinerea zijn aangetast, de zogenaamde "edele rotting". Deze schimmel doorboort het schilletje en daardoor verdampt veel van het water dat de druif in zich heeft. De concentratie van suikers en smaakstoffen neemt daardoor enorm toe, en het karakter verandert ook merkbaar. Het volume neemt echter enorm af, wat de wijnen kostbaar maakt. [wijngaard] => De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een perceel in Rorschwihr, met een sterk kalkhoudende bodem. Biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT. [vinificatie] => Koele vergisting op tanks van RVS, bij gecontroleerde temperatuur. [houtopvoeding] => Geen. [kleur] => Diep goudgeel, grote viscositeit ("tranen"). [neus] => Krachtig en complex, geconfijt fruit, rozijntjes, typerende aroma's van botrytis. [smaak] => Vol en rijk, genereus, prachtige zuurgraad, honingachtig, harmonieus en met een lange, lange afdronk. [spijs] => Aan het eind van de maaltijd, als niets zijn schitterende geur en smaak nog kan beïnvloeden. [award] => [serveren] => 8-9° C [bewaren] => Kan nu worden gedronken, maar ook nog vele jaren rijpen. [state] => 1 [images] => stdClass Object ( [groot] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/77/product/product_full.jpg [klein] => http://www.pootagenturen.nl/images/wijnen/77/product/product_small.jpg ) [landUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/land/5-frankrijk [streekUrl] => /nl/wijnen/landen-streken/regio/8-elzas [producentUrl] => /nl/wijnen/producenten/producent/8-engel-dom-fernand [downloads] => Array ( ) )

Sélection Grains Nobles Pinot Gris

Land

Frankrijk

Streek

Elzas

Soort

Wit, Biologisch, Zoet, Aromatisch

Inhoud fles

50 cl


Appellatie

AOC Alsace

Druivenras

Pinot Gris

Oogst

Sélection de Grains Nobles is het oogsten per druif. En niet eens elke druif, maar alleen die, welke door de schimmel botrytis cinerea zijn aangetast, de zogenaamde "edele rotting". Deze schimmel doorboort het schilletje en daardoor verdampt veel van het water dat de druif in zich heeft. De concentratie van suikers en smaakstoffen neemt daardoor enorm toe, en het karakter verandert ook merkbaar. Het volume neemt echter enorm af, wat de wijnen kostbaar maakt.

Wijngaard

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een perceel in Rorschwihr, met een sterk kalkhoudende bodem. Biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT.

Vinificatie

Koele vergisting op tanks van RVS, bij gecontroleerde temperatuur.

Houtopvoeding

Geen.

Kleur

Diep goudgeel, grote viscositeit ("tranen").

Neus

Krachtig en complex, geconfijt fruit, rozijntjes, typerende aroma's van botrytis.

Smaak

Vol en rijk, genereus, prachtige zuurgraad, honingachtig, harmonieus en met een lange, lange afdronk.

Spijs

Aan het eind van de maaltijd, als niets zijn schitterende geur en smaak nog kan beïnvloeden.

Serveren

8-9° C

Sélection Grains Nobles Pinot Gris

Aantal colli

0

Colli pallet

0

 

HOME

Over ons

NIEUWS

Laatste nieuws

Archief

WIJNEN

CONTACT

Jan van de Laarweg 18, 2678 LH De Lier

T: 0174-512561 | E: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contactformulier | Routebeschrijving