Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe BIO 2019
Artikelnummer
CA005/19
Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Nebbiolo |
|---|---|
| Over het wijnhuis | In het hart van de Barolo DOCG, in het plaatsje Castiglione Falletto, liggen de unieke cru-wijngaarden van Cavallotto. Cavallotto behoort tot de oudste producenten van Barolo, met een traditionele, op terroir gespitste stijl van wijn maken. De verschillende terroirs van de cru’s Bricco Boschis (met zijn bijzondere 'single vineyard' Vigna San Giuseppe) en Vignolo komen op fantastische wijze tot uiting in hun Nebbiolo-wijnen. Behalve Nebbiolo maakt Cavallotto onder andere een waanzinnige Barbera d’Alba Superiore. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van de 'San Giuseppe'-wijngaard in de cru Bricco Boschis in de comune (gemeente) Castiglione Falletto in Barolo. De wijngaard ligt helemaal centraal in de amfitheater-vormige cru. In de wijngaard staan zeer oude druiven: ze werden voor het laatst aangeplant tussen 1932 en 1956. Vigna San Giuseppe heeft een perfecte ligging op het zuid-westen en een zanderige bodem. |
| Vinificatie | De druiven worden ontsteeld. De gisting vindt plaats een gecontroleerde temperatuur van 29 graden. De 'hoed' (schilletjes die boven komen drijven) wordt regelmatig ondergedompeld, het sap regelmatig overgepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. De totale maceratietijd is 30 tot 35 dagen. De wijn rijpt 48 tot 60 maanden op Slavonisch eiken van 20, 30, 50, 80 en 100 hectoliter. De wijn verblijft vervolgens nog 12 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht. |
| Kleur | Robijnrood. |
| Geur | Bloemig, bramen, pruimen, zoethout, viooltjes. |
| Smaak | Elegante wijn met een grote complexiteit, die begint met bloemige tonen en doorzet naar specerijen en donker fruit. |
| Serveren bij | Heerlijk bij risotto met truffel. Ook lekker bij steak tartare. |
| Serveertemperatuur | 15-18 °C |
| Robert Parker | 97 |
| Jancis Robinson | 18,5/20 |
| Vinous | 96 |
| Awards | "The organic Cavallotto 2019 Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe shows thick texture and density with dark fruits, plum and blackberry layered with extra depth. This wine makes a big impact on the palate and wraps lavishly over the senses. This is one of the most opulent and full-bodied editions I have yet tasted. The fruit is sourced from a 2.38-hectare site with 60-year-old vines with southwest exposures at 310 and 340 meters in elevation. The wine sees 60 months of careful maturation in 20-hectoliter and 100-hectoliter Slavonian botti. In a curious sequence of numbers, production is 8,888 bottles, 666 magnums and 111 three-liter bottle formats." - Robert Parker's Wine Advocate "Castiglione Falletto. Deep ruby. Balsamic and ethereal and very slow to open up. Fluid raspberry fruit, with supple acidity, becoming fuller and more aromatic on the finish. Bags of sandy tannins. Endlessly long and its generosity is reined in by the tannins. Stunning. (WS)" - Jancis Robinson "The 2019 Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe is a very special wine. In fact, it is one of the most complete vintages of this wine I can remember tasting because it offers notable finesse to complement the virile power that is such a signature here. Black fruit, gravel, incense, licorice, dried herbs and lavender saturate the palate, framed by incisive yet well-integrated tannins that wrap it all together. The 2021 was impressive from tank. It is all that and more today." - Vinous "Tightly wound, this red offers a glimpse of cherry, cranberry, rhubarb, earth and underbrush flavors all rolled up like a 20-dollar bill inside the grip of dusty tannins. The fruit emerges with a few minutes of aeration, revealing the promise of this red. Best from 2026 through 2045." - 95 punten, Wine Spectator over de 2018-vintage "The dark style of Alfio Cavallotto is, if possible, enhanced here by the natural style of the vintage. This is a cask sample, still in oak and not bottled yet. It has an intense smoky woodland nose, with a lot of mineral earthiness along with liquorice, graphite, tar and earthy dark cherry. Large, powerful and extracted tannins dominate the palate, with crisp, brilliant acidity. A really muscular and angular wine, almost over-extracted and quite biting on the finish, but prepared for the long haul." - 96 punten, Decanter over de 2017-vintage "A combination of an extraordinary vintage and a fantastic producer are behind this stunning wine. It opens with aromas recalling woodland berry, pipe tobacco, forest floor, balsamic notes of camphor and new leather. Still youthfully austere, the firmly structured palate delivers ripe Morello cherry, licorice, ground clove and iron notes set against tightly knit, fine-grained tannins. Bright acidity keeps it well balanced. Drink 2028–2046." - 99 punten, Wine Enthusiast over de 2016-vintage 2 rode glaasjes - Gambero Rosso over de 2017-vintage |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Cavallotto |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barolo Riserva |
| Jaartal | 2019 |
| Alcoholpercentage | 14,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 8032539471619 |
| EAN-code doos | 18032539471616 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |