Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Sylvaner |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Elzas anno nu is bijzonder veelzijdig en vooruitstrevend. Met talloze verschillende terroirs, het koningsras Riesling en een voorlopersrol in biologische wijnbouw is Elzas tegenwoordig een heel spannende wijnstreek. De lichtzoete stijl van vroeger is op zijn retour: steeds meer wijnmakers maken volledig droge wijnen die een meer zuivere expressie van de druivensoorten geven. Zo ook Fernand Engel, waar zeer moderne wijnen worden gemaakt. De wijnen van Engel kunnen zich absoluut meten met de beste wijnhuizen uit de Haut-Rhin. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van twee percelen in Bergheim: Buhl en Pflaenzerreben, dichtbij Colmar in de Elzas. Het zijn bruine, kalkhoudende bodems veel klei en zand. De wijngaarden liggen op het oosten en zuidoosten. De druivenstokken zijn tussen de 25 en 45 jaar oud. |
| Vinificatie | Hele trossen worden tegelijk geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 18-20 graden. Daarna rijpt de wijn nog 6 tot 8 maanden op de gistcellen ('sur lie'). Hierdoor wordt de wijn complexer en iets romiger van textuur. |
| Kleur | Licht goudgeel. |
| Geur | Warm brood, toast, hazelnoot, peer, grapefruit, citrus. |
| Smaak | Rijke wijn, vol van smaak met veel fruit en een mooie zuurgraad. |
| Serveren bij | Lekker bij hartige taarten, vol-au-vent. Ook heerlijk bij gegrilde forel met walnoten en coquilles. |
| Serveertemperatuur | 10 °C |
| Wine Enthusiast | 90 |
| Awards | "This Sylvaner strikes a harmonious balance between creaminess and citrus zest. Lemon parfait notes dance across the palate, with a tartness that refreshes while maintaining a smooth texture. The wine delivers on its promise of balance, with a subtle salty edge that lengthens the finish. It's a wine that feels both indulgent and refreshing, with enough structure to make it stand out, lingering on the tongue long after the last sip. Perfect for a light seafood dish or a vibrant goat cheese." - Wine Enthusiast Vermelding: 1 van de 101 wijnen in Janna Rijpma's Wijngids (Alleen) voor Vrouwen "Bijzonder, noten, kruiden, natuur. Strak en stevig, zuren, bitters, eigenzinnig." - 4/5 sterren, Perswijn over de 2018-vintage "Echt Renaissance: uitbundige wijn. Complexiteit met onder andere fruit, hazelnoten en wat hooi. Ietsje vettig en met een hele fijne lange lengte." - Bijzonder aanbevolen ****, WineLIFE "Aangezien de Elzasser flûtes op die uit Duitsland lijken, associëren veel mensen wijn uit de Elzas met zoet. En het is zo dat de afgelopen twintig jaar steeds meer Elzasser wijnen allerlei variaties van zoetheid hebben gehad. ... Inmiddels is de nieuwe generatie in de Elzas op die schreden teruggekomen. Steeds meer wijnen zijn droog. Een renaissance. Zoals deze strakke Sylvaner van Fernand Engel. Introverte neus van doyennepeer en gedroogde abrikoos, lichtjes mineraal. Droog en ingetogen, met een vettige smaak, body en fluwelige textuur. Aardse afdronk." - 8,5, De Wijngids 2020 - De 400 beste wijnen onder 25 euro |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Fernand Engel |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Alsace |
| Appellatie | Alsace |
| Jaartal | 2023 |
| Alcoholpercentage | 13,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| Brutogewicht fles | 1,35 |