Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Fèvre is een grote naam in de Chablis-streek. En niet voor niets. De naam staat garant voor loepzuivere en expressieve Chardonnays, waar Chablis zijn reputatie aan te danken heeft. Deze stijl vind je absoluut terug in de wijnen van Nathalie et Gilles Fèvre. De resultaten zijn met recht een ode aan de unieke Kimmeridge-bodems te noemen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van de Premier Cru wijngaard Mont de Milieu, gelegen aan de zuidgrens van de appellation Chablis Grand Cru. De zuidelijke hellingen zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven. De bodem bestaat uit het kenmerkende kimmeridgien, een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. Het kalkgehalte van deze wijngaard is hoog. |
| Vinificatie | De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen ('sur lie') gedurende 12 maanden, waarvan 15% in eikenhouten vaten. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee. |
| Kleur | Licht goudgeel. |
| Geur | Bloemen, peer, perzik, appel, mineralen. |
| Smaak | Elegante wijn, rijk en mineralig tegelijkertijd. Lange afdronk. |
| Serveren bij | Lekker bij versgebakken gougères, soesjes met kaasvulling. Ook lekker bij gepocheerde zalm met nieuwe aardappels. |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Perswijn | 16/20 |
| Decanter | 93 |
| Awards | "Ingetogen, peer en meloen, venkel, anijs. Stevig en zilt, zuren, bitter, sap." - Perswijn "Plenty of concentration and class from this top, right bank site. Fleshy peach on the palate, there is a line of acidity to keep everything on track and a lovely mineral edge to finish. Suspect the final bottled wine will be extremely good. Tank sample." - Decanter "Although there is a bit less upfront charm with this Mont de Milieu, there is plenty of drive and focus. Green-apple fruit, a classic Chablis with good ageing potential. Expected to be GV." - 16,5/20, Jancis Robinson over de 2020-vintage "The 2019 Chablis Mont de Milieu 1er Cru has a clean, crisp, flinty bouquet that is reserved but nicely focused. The palate is taut and fresh with very subtle tropical notes that do not impede the terroir expression. Very good length here. This is a capable and promising Mont de Milieu. Recommended." - 92 punten, Vinous over de 2019-vintage "Only subtle notions of pear, moss and yeast appear on the nose of this wine. The palate adds vivid freshness plus concentrated pear flesh, subtle lemon and textured yeast. Real elegance speaks in the aromatic, lemony finesse and the bright, textured and chalky finish." - 93 punten, Wine Enthusiast over de 2018-vintage "This has a very fresh and ripe, nectarine and white-peach nose with a hint of lemon, too. The palate is so supple and gently tart with lemon and green-mango flavors, as well as some creamy notes at the finish." - 92 punten, James Suckling over de 2017-vintage |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Nathalie et Gilles Fèvre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chablis 1er Cru |
| Jaartal | 2022 |
| Alcoholpercentage | 13,00 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 3 770000 13854 2 |
| EAN-code doos | 1 3770000 13884 6 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |