Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Fèvre is een grote naam in de Chablis-streek. En niet voor niets. De naam staat garant voor loepzuivere en expressieve Chardonnays, waar Chablis zijn reputatie aan te danken heeft. Deze stijl vind je absoluut terug in de wijnen van Nathalie et Gilles Fèvre. De resultaten zijn met recht een ode aan de unieke Kimmeridge-bodems te noemen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden rondom het dorpje Fontenay-près-Chablis. De bodem bestaat uit het kenmerkende kimmeridgien, een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 25 jaar oud. |
| Vinificatie | De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen ('sur lie') gedurende 10 maanden. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee. |
| Kleur | Citroengeel. |
| Geur | Wit fruit, zoals perzik en peer, aangevuld met citrus en mineraliteit. |
| Smaak | Fruitige wijn met veel frisheid (citrus), wit fruit (perzik, peer) en een lange afdronk. |
| Serveren bij | Lekker bij Bourgondische gerechten, zoals ham met peterselie. Ook heerlijk bij oesters. |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| James Suckling | 90 |
| Perswijn | 16/20 |
| Awards | "Rijk, toast, bloemen, rijp citrusfruit. Mooi intens, romig, fijne structuur, lang." - Peswijn "Biscuits, chopped apples and almonds on the nose, followed by a fresh, mineral and medium-bodied palate. Nicely balanced. From organically grown grapes." - James Suckling "From the Fontenay domaine, this is another fine Chablis from the team of Nathalie and Gilles Fevre. Loads of bright acidity to balance the lovely ripeness of fruit. Balanced, focused and with great purity on the palate. Not a blockbuster but a classic style." - 91 punten, Decanter over de 2022-vintage "The 2018 Chablis Village has a perfumed bouquet with a touch of lavender augmenting the well-defined malic aromas. The palate is well balanced with a harmonious entry, discreet tropical notes complementing the green apples and crushed stone toward the finish. Good strong aftertaste here." - 90 punten, Vinous over de 2018-vintage |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Nathalie et Gilles Fèvre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chablis |
| Jaartal | 2023 |
| Alcoholpercentage | 12,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 3 770000 13851 1 |
| EAN-code doos | 1 3770000 13881 5 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |