Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Pinot Noir |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Het wijnhuis bezit 17 hectare, waarvan het grootste deel in Santenay (Côte de Beaune). In die appellatie verlegt hij de grenzen van kwaliteit. Justin hanteert al jaren werkwijzen die overeenkomen met bio(-dynamisch). Het doel: een gezonde natuur met gezonde druiven die het terroir van de individuele wijngaarden weerspiegelen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit wijngaarden in Volnay met oude wijnstokken (gemiddeld 40 jaar oud). |
| Vinificatie | De druiven worden volledig ontsteeld en krijgen eerst een koude inweking van 5 dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden, om fruitsmaken te ontwikkelen. Daarna begint de gisting, die zo'n 20 dagen duurt. Bij de gisting wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in vaten van Frans eikenhout (uit Allier en Vosges), waarvan 20% nieuw. |
| Kleur | Robijnrood. |
| Geur | Kersen en aardbeien met tonen van bloemen. |
| Smaak | Fruitige en elegante Pinot Noir. Goede frisheid, subtiele houtrijpingstonen. |
| Serveren bij | Lekker bij kalfsvlees met dragon. |
| Serveertemperatuur | 14-16 °C |
| Perswijn | 15,5/20 |
| Awards | "Toast, aardbei, kersen, kruidig. Zuren, fris, bittertoets, elegant." - Perswijn |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Justin Girardin |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Volnay |
| Jaartal | 2020 |
| Alcoholpercentage | 13,00 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 3575800109194 |
| EAN-code doos | 13575800209198 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |