Château Latour

“When everybody else failed, Château Latour still came up with a decent wine”, schrijft Oz Clarke in zijn boek ‘Bordeaux - the wines, the vineyards and the winemakers’. Als student kon hij zich een groot jaar niet veroorloven, dus begon hij met de mindere jaren. En dat pakte goed uit. Niet verwonderlijk, want Latour behoort uiteraard tot de vijf Premiers Crus Classés van de Médoc.

Oz Clarke is niet de enige die lyrisch is over Château Latour. Er is een gezegde in Médoc dat luidt: “Je moet het water kunnen zien om geweldige wijn te maken”. Er is geen Premier Cru Classé die dichterbij de Gironde ligt dan Château Latour. Een groot voordeel, vanwege de regulerende werking van de rivier op het klimaat. In goede jaren vangt de wijngaard extra warmte op door reflectie van zonlicht in het water en in mindere jaren beschermt het stromende water de wijngaarden tegen vorst.

Château Latour is gevestigd in Pauillac en telt een wijngaardareaal van 90 hectare, waarvan 78 hectare staat aangeplant met wijnstokken. Daarvan is 74% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot en de resterende 2% bestaat uit Cabernet Franc en Petit Verdot. Het hart van Latour is het perceel van 47 hectare dat bekend staat onder de naam ‘Enclos’. Het wordt vaak omschreven als het beste stukje terroir van Bordeaux en alleen de druiven afkomstig van dit perceel worden gebruikt in de Grand Vin.

Sinds 2019 is Latour volledig overgeschakeld naar biologische wijnbouw. Naast hun Grand Vin maken ze ook Les Forts de Latour en Le Pauillac de Château Latour. Château Latour is sinds 1993 in handen van Artémis Domaines.