Château Latour-Martillac
Château Latour-Martillac in Pessac-Léognan is vernoemd naar de opvallende toren die bij het château staat. Het is een overblijfsel van het oorspronkelijke fort dat hier in de 12e eeuw stond op een strategische positie op de route tussen Bordeaux en Toulouse.
Château Latour-Martillac is altijd in eigendom geweest van de familie Kressmann, een bekende wijnfamilie in Bordeaux. Oorspronkelijk heette het wijnhuis Château Latour, maar daar wordt in 1930 de naam van het nabijgelegen dorp Martillac aan toegevoegd om verwarring te komen met Château Latour in Pauillac.
Het wijnhuis is opgenomen in de classificatie van Graves en is slechts één van de zes wijnhuizen die voor zowel de rode als witte wijnen is geclassificeerd.
In de wijngaarden op het iets hoger gelegen plateau van Martillac staan de Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot op diepe gravelbodems. De Sauvignon Blanc en Sémillon staan dichter bij de rivier Garonne aangeplant, waar het iets kouder is en de bodems meer klei en kalksteen bevatten. Een klein deel van de Sémillon-wijnstokken hoort bij de oudste van heel Bordeaux: deze dateren uit 1884!