Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte heeft een geschiedenis van 800 jaar in Bordeaux. Het was Du Boscq die in 1365 de eerste wijnstokken plantte op een met kiezel bedekt plateau genaamd Lafitte. Een paar honderd jaar later nam George Smith het landgoed over en gaf het zijn naam plus de naam van het plateau mee. Sinds 1990 wordt Château Smith Haut Lafitte gerund door de familie Cathiard.

Voordat de familie Cathiard aan boord kwam, lag het château in Pessac-Léognan er niet zo florissant bij. Het heeft zeker tien jaar hard werken en serieuze investeringen gekost voordat het begon te draaien. Een van de veranderingen die de familie aanbracht, was het stoppen met mechanisch oogsten. In plaats daarvan plukken ze met de hand en worden de druiven in kleine bakken gedaan om beschadiging en daarmee oxidatie te voorkomen. Noemenswaardig is ook dat ze, in 1995, besloten hun eigen cooperage (tonnellerie) te bouwen. Zo kunnen ze hun vaten precies op de manier maken zoals ze zelf willen.

Château Smith Haut Lafitte telt een wijngaardoppervlakte van 78 hectare, waarvan het merendeel, 67 hectare, aangeplant is met blauwe druivenrassen. Dit bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De overige 11 hectare is bestemd voor de productie van witte wijn en staat aangeplant met 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris en 5% Sémillon.

In 1999 opende Château Smith Haut Lafitte de eerste ‘vinotherapie-spa’ ter wereld: Les Sources de Caudalie. Hier kun je helemaal tot rust komen, bijvoorbeeld met een ‘gezichtsmasker’ van Merlot-druiven.