Château Tour St. Bonnet

Château Tour St. Bonnet is gevestigd in Saint-Christoly-Médoc, een dorpje zo’n 15 kilometer ten noorden van Saint-Estèphe. De wijngaarden zijn gelegen aan de rand van de gemeente grenzend aan de Gironde.

In totaal telt Château Tour St. Bonnet zo’n 40 hectare wijngaarden. Gezien de noordelijke ligging is de gemiddelde temperatuur hier een stuk lager dan in de Haut-Médoc. Vandaar dat de blend meestal bestaat uit gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot. Merlot maakt de wijn wat zachter en fruitiger van karakter, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor ruggengraat en structuur. Cabernet Sauvignon heeft echter meer warmte nodig om te volledig te rijpen en vind je dus doorgaans op de warmte vasthoudende kiezelbodems.