Saglietti

Het kleine wijnhuis van Flavio Saglietti maakt Barolo’s in de gemeente La Morra. Het gaat hier altijd om kwaliteit en dus blijft de productie klein, meestal tussen de 15.000-20.000 flessen in een jaar. Saglietti bezit wijngaarden in de beroemde cru Brunate en de naastgelegen cru Cerequio.

In 1983 begint vader Giacomo Saglietti zijn wijnhuis in het dorpje Bricco del Dente in La Morra. Vanaf 1997 neemt zijn zoon Flavio de leiding over in het wijnhuis. Hoewel hij in 2006 nieuwe wijngaarden aankoopt in de cru Cerequio, is het wijnhuisbezit altijd klein gebleven: het omvat tegenwoordig 5,5 hectare.

Bijzonder aan het wijnhuis is dat het zowel wijngaarden bezit in de cru’s Brunate en Cerequio. De eerste is zeer beroemd, de tweede klein maar van grote kwaliteit. Deze cru’s liggen beide in de gemeente La Morra. De wijngaarden liggen hier vrij hoog en bovendien zijn de bodems vrij fijn van structuur en kalkrijk. Deze combinatie geeft een elegante, florale stijl Barolo.

De wijngaarden worden met zo min mogelijk pesticides bewerkt. Ook gemotoriseerde voertuigen komen alleen in de wijngaard als het echt nodig is. Verder wordt zo veel mogelijk met de hand gedaan. Flavio is betrokken bij het hele proces, van snoei tot bottelen.