Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Domaine Baud is een familiebedrijf dat al in 1742 werd opgericht en inmiddels door de 9e generatie wordt gerund. Baud maakt wijnen die de vele facetten van de Franse streek Jura goed laten zien. Baud maakt wijnen in de voor de Jura kenmerkende oxidatieve stijl én wijnen in een niet-oxidatieve, Bourgondische stijl. Naast Chardonnay worden de autochtone druiven Savagnin, Poulsard en Trousseau gebruikt. De wijnen zijn gunstig geprijsd, zeker als je bedenkt dat de wijnen bijzonder lange houtrijpingen krijgen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit de appellatie Côtes du Jura. De bodems bevatten hier veel mergel en kalksteen. Voor de wijn worden de oudste wijnstokken gebruikt, die zijn aangeplant in de jaren ’30. |
| Vinificatie | De druiven worden vergist in gebruikte, eikenhouten vaten uit Condrieu. Daarna rijpt de wijn 20 maanden in dezelfde vaten. Deze Jura-wijn is gemaakt in een niet-oxidatieve stijl (‘ouillé’): de wijn die verdampt uit de vaten wordt regelmatig aangevuld. Dit proces is gangbaar in vrijwel alle wijnstreken buiten de Jura, waaronder de Bourgogne. De notige tonen zijn een combinatie van het terroir (de mergelbodems) en de natuurlijke gisten in deze streek. |
| Kleur | Lichtgeel. |
| Geur | Gekonfijte peer, appel en citroen. Boter en marsepein. |
| Smaak | Zuivere fruitsmaken met verfijnde tonen van hout. Precieze zuren. Gelaagd en complex. |
| Serveren bij | Lekker bij kabeljauw met een citroenbotersaus. |
| Serveertemperatuur | 12-14 °C |
| Awards | "A characterful and good-value drop from this old family-owned winery, this 100% old-vine (90-year-old) Chardonnay is fermented in ex-Condrieu barrels, then matured for around 20 months with regular topping up. Rich and buttery, it offers tropical notes of pineapple and mango alongside yellow plum and a spicy, mineral tang. Savoury, mushroomy and floral at the end, it combines lovely texture with good acidity. Enjoy this with scallops or roast chicken." - 91 punten, Decanter over de 2018-vintage "Rokerig, breed, noten, citrus, vanille. Krachtig, mooie zuren, rijk, milde zuren." - 15,5/20, Perswijn over de 2018-vintage |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Baud |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Jura |
| Appellatie | Côtes du Jura |
| Jaartal | 2022 |
| Alcoholpercentage | 14 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 3584601110803 |
| EAN-code doos | 13584601110800 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |