Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Savagnin |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Domaine Baud is een familiebedrijf dat al in 1742 werd opgericht en inmiddels door de 9e generatie wordt gerund. Baud maakt wijnen die de vele facetten van de Franse streek Jura goed laten zien. Baud maakt wijnen in de voor de Jura kenmerkende oxidatieve stijl én wijnen in een niet-oxidatieve, Bourgondische stijl. Naast Chardonnay worden de autochtone druiven Savagnin, Poulsard en Trousseau gebruikt. De wijnen zijn gunstig geprijsd, zeker als je bedenkt dat de wijnen bijzonder lange houtrijpingen krijgen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit de appellatie Côtes du Jura. De bodems bevatten hier veel mergel en kalksteen. |
| Vinificatie | Deze Jura-wijn is gemaakt in een oxidatieve stijl (‘sous voile’). De druiven worden vergist in RVS tanks. De Savagnin rijpt in eikenhouten vaten van 228 liter. Deze vaten worden slechts gedeeltelijk gevuld en zo ontstaat er door de gisten in de lucht een ‘flor’-laag: een dun laagje gistcellen dat de wijn afsluit van de lucht en zijn typerende notige, ziltige smaak geeft. Om deze laag niet te breken, wordt het vat niet aangevuld met nieuwe wijn. De rijping duurt minimaal 3 jaar. |
| Kleur | Goudgeel. |
| Geur | Krachtige geur van noten, zilt, rogge, amandel en truffel. |
| Smaak | Uitgesproken en bijzonder. Complex, gelaagd en lang. Heel zuiver met precieze zuren. |
| Serveren bij | Lekker bij gestoofde kip met een saus van vin jaune en morieljes. |
| Serveertemperatuur | 13-15 °C |
| Awards | "Sherry, amandelen, noten, fijn, breed. Krachtig en breed, mooie zuren, weelderig." - 16,5/20, Perswijn over de 2019-vintage |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Baud |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Jura |
| Appellatie | Côtes du Jura |
| Jaartal | 2021 |
| Alcoholpercentage | 14.5 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| EAN-code fles | 3584601210015 |
| EAN-code doos | 13584601210012 |
| Brutogewicht fles | 1,35 |