Log in om producten te kunnen bestellen.
| Druivenras | Syrah |
|---|---|
| Over het wijnhuis | De wijnen van Vincent Paris ontvangen jaarlijks hoge scores in de internationale pers en dat is niet voor niks. De Cornas-wijnen van Paris zijn traditionele Rhône-wijnen met een moderne touch. Deze krachtpatsers van Syrah zijn representatief voor wat het kleine wijndorp Cornas te bieden heeft. Cornas staat bekend als een gebied dat wijnen voortbrengt die tijd nodig hebben. Het leuke van de wijnen van Vincent Paris is dat ze ook jong al veel te bieden hebben. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van drie percelen in Cornas, een appellatie in de Noord-Rhône. De leeftijd van de wijnstokken is gemiddeld 60 jaar. De wijngaarden zijn gelegen op steile hellingen met een stijgingspercentage van 60%. De bodem bestaat uit graniet. |
| Vinificatie | Na de oogst krijgen de druiven een koude schilweking op 12 graden gedurende één week. De gisting vindt plaats in RVS, waarbij de hoed (de schilletjes die bovenkomen drijven) twee keer per dag wordt ondergedompeld. Dit wordt gedaan om kleur en smaak te onttrekken. De gisting duurt drie tot vier weken, de wijn rijpt daarna drie maanden verder in RVS. Hierna wordt de wijn overgeplaatst naar eikenhouten vaten, waarin de wijn nog een jaar verder rijpt. De vaten zijn twee tot acht jaar oud. Er wordt geen nieuw hout gebruikt. |
| Kleur | Donker robijnrood. |
| Geur | Zwarte bessen, bramen, laurier, chocolade. |
| Smaak | Krachtige wijn met rijke smaken van zwart fruit en specerijen, omlijst door zijdezachte tannines en een zeer lange afdronk. |
| Serveren bij | Heerlijk bij wildgerechten als hert en zwijn. |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Perswijn | 17/20 |
| Vinous | 95 |
| Decanter | 95 |
| Awards | "Reductie, cassis, peper, wilde kruiden, mineralig. Heel puur, prachtig fruit, zoetzuur, tannine, toekomst." - Perswijn "Glass-staining ruby. Intensely perfumed cherry and blackberry aromas are complemented by suggestions of licorice, candied flowers, olive paste and black pepper. Appealingly sweet and energetic on the palate, offering pliant cherry, dark berry preserve, exotic spice and floral pastille flavors that show impressive depth; a smoky mineral flourish gains strength on the back half. Shows superb energy and mineral thrust on the clinging finish, which is framed by velvety, slowly building tannins." - Vinous "There are herbal depths here, but they're currently filled by the intense, powerful berry fruits. Medium- to full-bodied, this has good concentration and intensity of fruit, coupled with powerful but very ripe tannin. There's good energy here, the wine is upright and not as soft and easy-going as some other Cornas this year. Great vitality and salinity, this is well-balanced, fresh and classically Cornas. A satisfying and energising wine with a long finish. 50-year-old vines on very steep slopes, 70% destemmed. No pigeage, natural yeasts, then spending 16 months in two to eight-year-old barrels. Drinking Window 2023 - 2035" - Decanter "100% Syrah. Aged for 16 months in old oak. Cask sample. Tasted blind. Appealing and powerful fruit-led nose. Lovely vivacity and drive behind the meaty and spice-infused mid palate, the tannins are forward and present but integrating into the wine very nicely." - 17,5/20, Jancis Robinson over de 2019-vintage "Paris's 2018 Cornas Granit 60 boasts remarkably pure notes of cracked pepper, blueberries and raspberries. Full-bodied, lush and creamy, it perfectly captures the ripe essence of Syrah, then adds a firm grounding of crushed stone and firm tannins on the finish. It should have close to two decades of longevity." - 95-97 punten, Robert Parker over de 2018-vintage |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Vincent Paris |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellatie | Cornas |
| Jaartal | 2020 |
| Alcoholpercentage | 13,00 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| Brutogewicht fles | 1,35 |