Château La Tour Blanche

Château La Tour Blanche, gevestigd in Sauternes, is opgenomen in de 1855 Classificatie als Premier Cru Classé, als één van de beste Sauternes na Château d’Yquem. Het château wordt gerund door Jean-Pierre Jausserand sinds 1983, maar is - verrassend genoeg - eigendom van het Ministerie van Landbouw.

Op de website noemt Château La Tour Blanche drie sleutelfiguren die onlosmakelijk zijn verbonden met de geschiedenis van het huis. Ze worden ‘goudzoekers’ genoemd, verwijzend naar de prachtige kleur van de edelzoete wijnen. Monsieur de Saint-Marc is er zo één, hij was degene die het domein zijn naam heeft gegeven (en een kasteel inclusief toren liet bouwen). Frederick Focke heeft een grote rol gespeeld in het opbouwen van de reputatie van La Tour Blanche. Tot slot kunnen we Monsieur Osiris bedanken, want hij heeft het landgoed nagelaten aan de staat op voorwaarde dat het (ook) voor educatieve doeleinden zou worden gebruikt. In 1911 werd het 'École de Viticulture et Oenologie' en is het sindsdien in eigendom van het Ministerie van Landbouw.

Château La Tour Blanche heeft ongeveer 37 hectare aan wijngaarden en staat aangeplant met de gebruikelijke druivenrassen voor Sauternes: 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc en 5% Muscadelle. Sémillon geeft de wijn zijn gouden kleur en zorgt voor aroma’s van gedroogd en gekonfijt fruit, terwijl Sauvignon Blanc de wijn frisheid meegeeft. Tot slot zorgt Muscadelle voor aromatische complexiteit en geeft de wijn exotische en pittige tonen mee.