Pasquale Pelissero

De Barbaresco-streek bestaat uit 4 communes: Barbaresco, Treiso, Neive en San Rocco. Pasquale Pelissero is een klein wijnhuis in de commune Neive. Na het overlijden van Pasquale heeft dochter Ornella de operationele leiding overgenomen. Haar wijngaarden bieden prachtig uitzicht op het bekende torentje van Barbaresco.

In tegenstelling tot Barolo, die na 38 maanden op de markt komt, komt de eveneens van Nebbiolo gemaakte Barbaresco al na 26 maanden op de markt. De wijn rijpt een jaar korter. Er zijn veel verschillen tussen Barolo en Barbaresco, maar ook veel overeenkomsten. Zo zijn beide gebieden zeer goed in kaart gebracht en onderverdeeld in cru’s en speelt in beide gebieden traditie en terroir een enorm belangrijke rol. Het gebied bestaat uit talloze families, ieder met hun eigen stukje wijngaard. Hierdoor ontstaan er ook talloze meningen over hoe de ideale Barolo of Barbaresco gemaakt moet worden. Dat maakt het gebied, met de terroirgevoelige Nebbiolo-druif zo interessant en divers.

De wijngaarden van Ornella liggen in de cru Bricco San Giuliano. Het is een relatief kleine cru met een terroir van mergel en kalkhoudend klei en zand. Het resulteert in een rijke stijl Barbaresco, die jong al zeer toegankelijk is.

Op alle grote vaten heeft Ornella de tekst ‘Dedicato a Papa’ laten aanbrengen. Het staat symbool voor de passie waarmee Ornella de traditie van haar vader wil blijven voortzetten en tot uiting laat komen in haar wijnen.