Silvano Bolmida bezit een kleine 7 hectare in één van de beroemdste cru's van heel Barolo: Bussia. De wijnen van Silvano Bolmida hebben een goede balans tussen kracht en elegantie. Niemand minder dan Alessandro Masnaghetti, schrijver van de boeken Barolo MGA Vol I & II, noemde Bolmida enkele jaren geleden "Il Barolista dell'Anno"!
De ambitieuze Silvano Bolmida is een unieke wijnmaker in Barolo. Bolmida maakte al wijn in de garage in zijn jeugd en werkte daarna jarenlang als professor op de wijnuniversiteit. In 1999 besloot hij zijn kennis toe te passen in de praktijk. Op de plek van het ouderlijk huis in Bussia ging hij professioneel aan de slag: zijn eerste wijn komt in 2003 op de markt.
Bussia hoort bij de meest gerenommeerde wijngaarden van Barolo. De wijngaarden van Silvano Bolmida in Bussia hebben veel zand in de bodems, waardoor zijn wijnen nooit te zwaar overkomen. Eén van zijn wijngaarden, Vigna dei Fantini, is zelfs de hoogste wijngaard van Bussia.
Bolmida is een wijnmaker die nooit stil zit voortdurend experimenteert om zijn wijnen naar een hoger plan te tillen. Zeer opvallend zijn de bijzonder lange inwekingen op de schillen – 70 tot wel 90 dagen(!) – die Bolmida uitvoert om zachte tannines te verkrijgen. Ook valt Bolmida niet te plaatsen in een traditionele of moderne stijl. Hij gebruikt namelijk in het eerste jaar van de rijping oude Franse barriques (die zijn geselecteerd op minimale houtinvloed, maar op goede micro-oxidatie) om daarna de wijn te verplaatsen naar grotere houten vaten. Ook verbetert Bolmida steeds zijn methodes om minder sulfiet toe te kunnen voegen.
In de wijngaard gebruikt Silvano Bolmida geen chemicaliën, maar werkt hij juist met eigen, natuurlijke middelen. De opbrengsten worden laag gehouden, door weg te snoeien. In de wijngaarden staat natuurlijke begroeiing tussen de rijen. Daarmee verhoogt Bolmida niet alleen de biodiversiteit, maar verhoogt hij ook de natuurlijke competitie voor de wijnstokken, waardoor de uiteindelijke druiven kleiner en geconcentreerder worden.
