Cannubi & Cannubi Boschis
|
 |
Cannubi: de beroemdste Barolo-cru
Cannubi is wellicht de beroemdste en bekendste cru van Barolo. Al voordat er over cru’s werd gesproken stonden de wijnen uit het gebied Cannubi al bekend om hun kwaliteit: de oudst bewaarde fles uit het gebied, uit 1732(!), bevat de tekst ‘Cannubi 1732’. Dat werd beklonken toen Renato Ratti in zijn classificatie in 1979 Cannubi als één uit een handvol cru’s de allerhoogste status gaf. Veel (bekende) producenten hebben wijngaarden in Cannubi.
Cannubi en Cannubi Boschis: hoe zit het precies?
Vanwege de populariteit van Cannubi gingen producenten in de gebieden direct rond Cannubi al snel hun wijn ook bottelen als Cannubi. Deze gebieden verschillen echter in ligging, plukmoment en stijl. De kwaliteit van deze ‘satellieten’ (herkenbaar door een extra achtervoegsel) is dan ook verschillend.
Cannubi Boschis is de satelliet direct ten noorden van Cannubi. Cannubi Boschis heeft een uitstekende reputatie. Hoewel de heuvel hier net iets minder steil is dan in Cannubi, is de ligging op het zuiden en zuidoosten uitstekend.
Bodem, ligging en karakter van de wijnen
Met een uitstekende ligging op het zuiden en zuidoosten krijgt Cannubi Boschis veel zon. In combinatie met het fijne Sant’Agata-mergel en de beschutte ligging tussen de hogere bergen zijn de wijnen uit Cannubi Boschis goed gebalanceerd, hebben ze veel elegantie en tegelijkertijd genoeg gewicht, ruggengraat en structuur. De wijnen zijn door hun balans relatief prettig drinkbaar in hun jeugd, maar hebben door hun structuur ook een goed ouderingspotentieel. Het zijn geparfumeerde wijnen. De tannines in wijnen uit Cannubi Boschis zijn de meest gepolijste van alle Cannubi-satellieten. De beste wijnen uit de cru zijn statige wijnen die hun afkomst volledig recht aan doen.
