Vignolo
|
 |
Vignolo: piepkleine cru
Vignolo in de comune Castiglione Falletto is met slechts 3,57 hectare één van de allerkleinste cru’s van de complete Barolo DOCG, maar dat zegt helemaal niks over de kwaliteit. De druiven die de cru voortbrengt hebben zich bewezen als zeer goed.
Bodem, ligging en karakter van de wijnen
De Sant’Agata-mergelbodem is kalkrijk met veel zand en daartussen klei. Wijnen uit Vignolo zijn daardoor delicater en zachter dan die uit het vrijwel naastgelegen Bricco Boschis, met een zeer opvallende aanwezigheid van rozenaroma’s. Desondanks bezitten ze nog steeds een flinke structuur. Vignolo blijft goed overeind in hete, droge oostjaren, door de mergelbodem die regulerend werkt voor de wijnstokken.
Cavallotto: enige producent van Barolo Vignolo
Hoewel twee andere wijnproducenten actief zijn in de cru, is Cavallotto de enige die Vignolo bottelt als 100% Vignolo. Dat doen ze sinds 1989 en bovendien altijd als een Barolo Riserva, omdat de wijnen vaak meer tijd in vat nodig hebben om tot volledige uiting te komen. De wijnstokken voor deze wijn werden al aangeplant in 1966.
